Resep minuman baji khas Jawa Barat untuk menghangatkantubuh
Memasuki musim hujan seperti saat ini, ada baiknya membuatminuman khas Jawa Barat r esep agar tubuh tetap hangat. Bagi masyarakat Jawa Barat dan sekitarnya, mereka pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini benar-benar banyak diminati karena dapat menghangatkan tubuh.
Meski berasal dari Bandung, Jawa Barat, namun bajigur juga sudah populer di beberapa daerah di Nusantara, khususnya Pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah dan vanili. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanya dijual pada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini sebenarnya mampu menghangatkan tubuh sehingga sesuai dengan iklim kota bunga yang menjadi tuan rumah. Minuman ini biasanya disajikan dengan berbagai semur, seperti umi di tongkolnya, jagung rebus dan juga pisang panggang.
Saat ini, mencari penjual minuman khas Jawa Barat tidak lagi sulit karena banyak pedagang yang berkeliling setiap malam. Namun, jika ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep minuman bajigur jawa barat ini juga tidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya, lihat ulasan berikut:
Bahan dan Cara Membuat Bajigur yang Lezat
Membuat minuman khas Jawa Barat ini tidak terlalu sulit. Bahan yang dibutuhkan juga tidak banyak, jadi siapapun pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk membuat minuman panas ini, berikut resep dan cara melakukannya:
Bahan-bahan dalam minuman resep bajigur khas Jawa Barat :
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari biji kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 gram, sisir
- Pandan menyisakan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Sal 1/2 sdt
- Kolang-kaling secukupnya
Langkah-langkah membuat resep khas minuman bajigur Jawa Barat :
- Siapkan wajan dan rebus 1,5 liter santan. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan gula merah ke dalam rebusan santan. Aduk rebusan santan dengan lembut hingga mendidih agar tidak pecah.
- Setelah mendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang telah dibakar dan buang kulitnya ke dalam rebusan santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Biarkan sebentar sampai kopi mengendap dan tuangkan ke dalam cangkir atau cangkir. Agar lebih enak tambahkan irisan kaling kolang dan sajikan selagi panas. Sajikan dengan berbagai makanan matang dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah Minuman Bajigur yang Perlu Anda Ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Priangan, Jawa Barat. Awal keberadaan wedang bajigur adalah kebiasaan petani yang sering membuat gula aren dengan air hangat sebelum pergi ke sawah. Selain itu, berkembang dan dikombinasikan dengan air kelapa dan jahe untuk menjadi wedang bajigur seperti saat ini.
Petani awalnya menambahkan air gula hangat dengan jahe dan santan. Siapa sangka minuman panas itu akhirnya sangat dicari hingga akhirnya dikenal sebagai bajigur. Dari sini, resep minuman bajigur Jawa bagian barat dikenal sebagai minuman khas Jawa Barat yang sangat populer dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, bajigur banyak dijual oleh pendekar pedang dengan cara yang didorong. Para penjual minuman ini biasanya berjualan pada malam hari karena minuman ini terlalu ampuh untuk menghangatkan suasana malam hari kota Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang wedang bajigur dan tersebar di luar wilayah Jawa Barat .
Bajigur dikenal dengan rasanya yang manis dengan jahe hangat. Ditambah dengan irisan kolang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selain nikmat diminum di malam hari, masyarakat Jawa Barat juga minum di pagi hari sebelum memulai aktivitas. Hal ini diyakini dapat meningkatkan ketahanan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan Bajigur dan Bandrek
Beberapa orang masih menganggap bahwa bajigur sama dengan bandrek. Sekalipun resep minuman bajigur jawa barat dengan bandrek sangat berbeda. Tak terlihat, bandrek memiliki bentuk yang lebih ringan, sedangkan bajigur lebih keruh karena ditambahkan santan.
Bandrek terbuat dari rebusan jahe serta gula merah. Biasanya, beberapa bumbu seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan merica juga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Bandrek air matang memiliki cok dan lat warna terangdengan aroma jahe yang agak kuat. Bandrek biasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga bisa ditambahkan dengan susu kental manis.
Sementara bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santan itu ditambahkan jahe dan berbagai bumbu lainnya. Jika bandrek memiliki cokdan lat warna terang, maka bajigur lebih intens karena ada tambahan santan. Minuman ini biasanya disajikan dengan irisan kolang-kaling bersama teman goreng atau pisang panggang.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dari Jawa Barat, resep minuman bajigur dan bandrek jawa barat sangat berbeda. Jadi jika Anda mengunjungi kota bunga, jangansalah menyebut dua jenis manusia minudo panas ini. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, yaitu mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Minuman Bajigur untukKesehatan
Minuman bajigur tidak hanya enak untuk dinikmati, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep khas Minuman Bajigur asal Jawa Barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak juga manfaat lain dari minuman ini yang sangat terkenal di kota Bandung.
Minuman R esep bajigur khas Jawa Barat ini juga mampu meredakan gejala flu, terutama hidung tersumbat dan pilek. Tak hanya itu, sebagian orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol darah. Beberapa orang juga percaya bahwa bajigur mampu mencegah obesitas.
Dipercaya bahwa kandungan jahe yang terkandung dalam minuman ini juga baik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Diyakini bahwa beberapa masalah pencernaan juga dapat diatasi dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Maka tak heran jika minuman ini semakin populer karena tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengah pandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga ketahanan agar tetap bugar. Salah satu bahan yang dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigur juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama meningkatkandaya tahan tubuh dan pencegahan gejala flu. Selain bisa disulap menjadi wedang jahe, membuatminuman r esep bajigur khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk Anda coba.